Après les stars habituelles de l’été, les blancs, en automne, on préfère souvent revenir au vin rouge. Notre proposition pour cet automne est Mavro Messenicola. Il s’agit d’un cépage moins connu, originaire de la Grèce centrale.
En Thessalie, aux environs du village Messenicola, moins de 100 hectares offrent leurs fruits aux œnophiles en quête des nouveautés. Le village Messenicola ou le ‘balcon’ de Thessalie, comme on l’appelle souvent en Grèce, est un petit village de charme ‘noyé’ dans les vignes, Le cépage rouge qui a le privilège d´être cultivé exclusivement dans l’étonnante région du lac Plastira, près de Karditsa, porte un nom dont l’histoire remonte aux années de l´occupation franque… Le dignitaire vénitien Monsieur Nicolàs (d´où vient le nom ‘Messenicola’) a planté ce cépage rare qui a hérité son nom et qui continue à donner des vins rares à caractère unique.
Pour la production des vins rouges AOP Messenicola, Mavro Messenicola est vinifié en assemblage avec les cépages internationaux Syrah et Carignan. Cette assemblage donne des arômes de violette, de prune, de cerise, de mûre sauvage et de châtaignes, en combinaison avec la Syrah épicée et robuste et le charmant Carignan. Un vin mature équilibré, avec des tanins élégants!
Le vin est élevé pendant au moins deux ans en fûts de chêne français, qui révèlent à leur tour dans le verre toutes ces caractéristiques qui le rendent unique. Il se combine parfaitement avec les viandes rouges grillées, le gibier et les sauces rouges, les charcuteries et les fruits de la saison: la pomme et la poire.
Pour en savoir plus sur les vins grecs, visitez la rubrique Œnologie de GrèceHebdo.
