Pendant les temps byzantins, ‘Dimitria’, était une fête religieuse, accompagnée d’une foire commerciale. La foire marquait la célébration de Saint Démétrios, le patron saint de la ville, et commençait six jours avant le 26 Octobre, jour de fête du saint. Parmi les performances les plus intéressantes du festival, notons celles de l’Orchestre de légumes, le 26 et 27 septembre. Cet Orchestre autrichienne joue de la musique, en utilisant des légumes frais comme instruments de musique, créée ad hoc pour chaque concert. Notons egalement la performance du légendaire ‘Théâtre de Pantomime suisse Mummerschanz’, le 24 et 25 septembre.
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