Les cépages indigènes du vignoble grec offrant un caléidoscope d´arômes et de saveurs uniques, séduisent tous les amateurs du vin mais aussi les dégustateurs les plus exigeants. Ce n’est pas donc un hasard si les vins grecs ont gagné, surtout au cours de ces dernières années, de multiples prix et distinctions dans les concours de vin les plus prestigieux du monde. GrèceHebdo inaugure une section spéciale sur les vins grecs présentant l’histoire du vignoble grec, les divers cépages, les nouvelles tendances et tout ce qui est séduisant dans le monde de la viticulture grecque.
Selon les archives historiques, les vignes et le vin ont fait leur première apparition en Grèce environ 4000 d´années avant notre époque. Le climat de la mer méditerranée en combinaison avec les terroirs ont offert au pays, les conditions propices à la viticulture. Des vignes y sont cultivées sans interruption depuis des millions d’années. Les terroirs grecs jouent un rôle important dans la production de vins grecs et sont classés en quatre grandes catégories: terroirs montagneux ou semi-montagneux, terroirs littoraux, terroirs continentaux et terroirs volcaniques qui constituent essentiellement le vignoble de Santorin possédant des caractéristiques viticoles uniques. Depuis les années 1970, le vin grec est en forte relance grâce aux exploitations vitivinicoles verticalement intégrées, petites et moyennes, qui produisent des vins en utilisant des variétés grecques et internationales.
Des viticulteurs enthousiastes, dont plusieurs sont également œnologues ayant réalisé leurs études surtout en France, ont commencé à cultiver et produire avec passion du vin avec extraversion, faisant revivre des vignobles historiques grecs et créant neufs. Les cépages vedettes de la Grèce qui sont distingués et connus dans le monde entier, sont l´Assyrtiko de Santorin, le Moschofilero de Mantinia, le Agiorgitiko de Nemea et le Xinomavro de Naoussa / Amynteo, constituant des cépages indigènes. Mais il y a aussi des cépages qui sont de retour dynamique, tel que Mavrodaphne, le cépage indigène grec le plus connu pour la production de vins doux.
Pour en savoir plus sur les vins grecs, visitez la rubrique Œnologie de GrèceHebdo.
